Ф3кэл/2

Габаритные размеры, мм	1030х750х2000
Габариты брутто, мм	1930х850х1300
Внутренние размеры камеры гриля, мм	н/и
Производительность за 1 загрузку, шт	40
Время приготовления 40 тушек, мин	60
Максимальное количество корзин, шт	8
Максимальное количество спиц для кур, шт	8
Вместимость спицы, тушек	5
Вентилятор конвекции	+
Вентилятор принудительного охлаждения камеры	+
Мощная подсветка камеры	+, 4х150 Вт
Стеклянные двери гриля с энергосберегающим покрытием для доступа в камеру гриля с двух сторон	+, базовая комплектация
Регулировка температуры приготовления	+50-250оС
Габаритные размеры, мм	1030х750х2000
Габариты брутто, мм	1930х850х1300
Внутренние размеры камеры гриля, мм	н/и
Производительность за 1 загрузку, шт	40
Время приготовления 40 тушек, мин	60
Максимальное количество спиц для кур, шт	8
Вместимость спицы, тушек	5
Вентилятор конвекции	+
Вентилятор принудительного охлаждения камеры	+
Мощная подсветка камеры	+, 4х150 Вт
Стеклянные двери гриля с энергосберегающим покрытием для доступа в камеру гриля с двух сторон	+, базовая комплектация
Регулировка температуры приготовления	+50-250оС

Грили конвекционные

Конвекционный гриль – аппарат, предназначенные для приготовления на гриле шашлыков, курицы, свиных ребрышек и других мясных деликатесов. Его особенность состоит в том, что данное оборудование предназначено не только для приготовления, но и для демонстрации блюд, поэтому зачастую грили этого типа оснащены подсветкой и стеклянными дверками для наблюдения за процессом. Некоторые производители с этой же целью комплектую контактный гриль витриной.

Где используется?

Современные конвекционные грили с электронным управлением позволяют получить аппетитные, сочные, идеально прожаренные куриные крылышки, свиную рульку, цыплят-гриль и массу других изделий, пользующихся неизменной популярностью среди потребителей в заведениях общественного питания и торговли. Конвекционные грили прекрасно подходят для установки в магазинах, супермаркетах и гипермаркетах, которые занимаются изготовлением и реализацией собственной продукции через отдел кулинарии.

Конструкция

Традиционный гриль данного типа представляет собой шкаф из нержавеющей стали со стеклянными дверцами. Сверху располагаются нагревательные элементы и вентилятор. В нижней части обычно размещается поддон для слива лишнего жира. Благодаря использованию режима конвекции удается сохранить максимальное количество сока и питательных веществ в продуктах. Управление грилем происходит с помощью контрольной панели, на которой удобно отрегулировать температуру и режим прожарки.

Перед началом работы тушки мяса или куриц подготавливают для жарки и насаживают на шампура. Шампуры или спицы для кур могут располагаться вертикально или горизонтально. В результате их постоянного вращения происходит равномерная тепловая обработка курицы, цыплят со всех сторон. Конвекционные грили рассчитаны для кратковременного хранения продукции после ее приготовления, поэтому выполняют функции тепловых витрин.