Мармит вторых блюд

Изделие «Мармит вторых блюд паровой» предназначено для кратковременного сохранения в горячем состоянии в гастроемкостях вторых блюд, гарниров, соусов. Гастроемкости входят в комплект поставки изделия . Мармит устанавливается как в составе технологической линии, так и самостоятельно на предприятиях общественного питания.

Мармит имеет шкаф для хранения кухонного инвентаря.
Элементы мармита, контактирующие с продуктами питания, выполнены из материалов, разрешенных Госсанэпиднадзором.

Особенности изделия

Удобство транспортировки.

• Надежная и крепкая упаковка.

Мармит упакован в деревянный ящик, установленный на поддон. Это позволяет осуществлять:
- перемещение мармита с помощью гидравлической тележки;
- хранение и транспортировку в два яруса.
Мармит не имеет традиционных опорных ножек. Вместо этого – жесткая, устойчивая платформа, конструкция которой позволяет:
- производить регулировку высоты с помощью специальных опор;
- заводить под платформу гидравлическую тележку и свободно перемещать к месту монтажа.

• Легко проходит в дверные проемы.

Габаритные размеры мармита составляют 900х780х870 мм, что позволяет без проблем проходить в дверные проемы размером 800мм. Регулируемые опоры мармита позволяют устранять возможные неровности пола.

• Монтаж к электросети прост и удобен. Клеммная колодка находится с фасадной стороны изделия.

Панель управления.

• Эргономичная панель управления.

Панель управления, с учетом требований эргономики, расположена в верхней части мармита, обеспечивая удобство работы персонала.
Пиктограммы на панели управления нанесены методом штамповки металла, что исключает возможность их истирания при длительной эксплуатации и регулярной санитарной обработки.
Особая схема теплоизоляции позволяет сохранять на ее поверхности температуру, не превышающую 50?С, что предохраняет обслуживающий персонал от ожогов.

Техническое описание

Конструкция сборная, выполнена из нержавеющей стали AISI 430. Столешница толщиной 60 мм выполнена из нержавеющей стали и усилена вклеенным листом ламинированной ДСП толщиной 16 мм. В столешницу установлена ванна, в которой расположен ТЭН. Тип подогрева – паровой. Температура в емкостях при работе – от +55 до +80°C. В нижней части мармита расположен нейтральный шкаф с распашными дверцами. Комплектуется гастроемкостями GN1/2 – 2 шт., GN1/3 – 4 шт. Опорные ножки имеют пластиковую опору и предел регулировки до 20 мм. С фасадной стороны мармита установлен нержавеющий плинтус, предотвращающий попадание грязи под модуль.

Технические данные

Электрическая потребляемая мощность	кВт не более	1,2
Номинальное напряжение	В	220
Номинальное напряжение на ТЭНе	В	220
Диапазон регулирования температуры в гастроемкости	º С	от 55 до 80
Время разогрева воды в ванне до 90º С	мин	35
Максимальный объем воды в ванне	л	11,5
Габаритные размеры  (длина х ширина х высота)	мм	780х900х870
Масса	кг	99,6